Diete

Nutrienti alimentari pentru energie

Ingredientele primare pe care le foloseste corpul pentru a genera energie sunt glucoza si oxigenul. Oricum, mecanismele care insarcineaza corpul sa transforme…
Diete

Fierul in regimul alimentar

Fierul este un mineral fundamental pentru organismul uman, chiar daca este prezent in cantitati mici. Se disting doua tipuri de fier: cel…
Diete

Calciul in regimul alimentar

Calciul este mineralul prezent in cel mai mare procent in organism: la persoanele adulte, calciul reprezinta aproximativ 1,5-2 % din greutatea corporala….
Diete

Continutul biochimic al alimentelor

Factorii nutritivi ai alimentelor sunt proteinele, lipidele si glucidele, apa, vitaminele si sarurile minerale.   Proteinele Sunt substante cu molecula complexa, avand…
Diete

Biodisponibilitatea alimentara

Mai noul concept de biodisponibilitate este oarecum complex si exista mai multe definitii propuse de nutritionisti. In general, prin biodisponibilitate se intelege…
Diete

Supradozajul de vitamine

Mii de romani, incercand sa devina sanatosi, isi otravesc cu de la sine putere organismul cu doze de suplimente vitaminice si minerale,…
Diete

11 substante minerale esentiale

Dintre cele 90 de elemente chimice, nemetalice sau metalice, din natura doar 20-21 sunt necesare pentru buna functionare a organismului uman. Neputand…