Diete

Deserturi delicioase

Scris de 54

S-au dus vremurile in care deserturile erau interzise in regimurile de slabire. Astazi arta culinara si mentalitatile sunt suficient de evaluate pentru ca aceste delicioase alimente sa poata fi consumate cu… moderatie.

 

Fructele sunt aliatii dvs. pe intreaga durata a regimului. Cu un continut caloric redus, dar foarte bogate in vitamine, pot fi preparate astfel incat sa va ofere un gust savuros si foarte putine calorii. Sa luam zmeura, bogata in fibre alimentare si in vitamina C, dar saraca in calorii (300 de calorii la 100 g). Para, bogata in vitamina A, B si C, potoleste setea si are un parfum deosebit. Caisa contine in proportie mare vitaminele A, B, C, PP si celuloza etc.

 

 

Daca vi se face o pofta de mancare de nestapanit, de ce sa nu cedati ispitei pentru un fruct bine copt, mai degraba decat sa va aruncati asupra unei tablete de ciocolata? Pentru a manca un mar de pilda, ne trebuie in general intre 10-20 de minute, ceea ce permite potolirea senzatiei de foame. Dar atentie: un mar  de aproximativ 150 g furnizeaza 78 de calorii.

 

 

Ouale, indeosebi albusul bogat in proteine, ciocolata cu gustul sau inconfundabil si laptele degresat, sursa de calciu, vor fi de asemenea aliatii supletii dvs.

 

 

Cine zice ca trebuie sa renuntati la deserturi pentru a va pastra supletea? Iata cateva sfaturi utile care va vor ajuta sa impacati silueta zvelta si gastronomia:

 

 

Spumele

Pe baza de albus de ou batut spuma tare, de branza proaspata slaba si, eventual, de gelatina pentru o mai buna consistenta, spumele sunt foarte usor de preparat si pot fi aromate dupa dorinta, asa cum va place :

–    cu fructe proaspete sau congelate, fierte sau piure;
–    cu suc de fructe ;
–    cu vanilie (extract sau baton);
–    cu ciocolata (cu cacao fara zahar);
–    cu cafea;
–    cu ceai etc.

 

 

Salatele de fructe

Daca alegeti dvs. insiva fructele la piata, preferati-le pe cele de sezon, mai ieftine si mai bogate in vitamine. Daca doriti o salata de fructe gata preparata, alegeti o marca fara adaos de zahar. Evitati fructele drupe (nuci, migdale) in perioada regimului de slabire, deoarece au un ridicat continut caloric.

 

 

Budincile

Preparati-va dvs. insiva budincile, pe baza de lapte degresat, oua si arome naturale: vanilie, cafea, ciocolata, caramel, capsuni, lamaie etc. Nimic nu va impiedica sa inlocuiti zaharul sau fructoza cu un indulcitor de sinteza a carui savoare rezista la prepararea termica.

 

 

Tartele

Inlocuiti untul cu margarina si faina alba cu faina integrala. De asemenea, in loc de zahar alb puteti folosi fructoza sau un indulcitor de sinteza. Nu folositi blat de tarte gata preparate in perioada regimului de slabire. Nu are rost sa presarati zahar pudra pe tarta inainte de a o pune la cuptor. Mai bine ungeti-o cu un ou batut, daca vreti sa fie rumena si aurie.

 

 

Bezelele

Be baza de albus de ou, sunt bogate in proteine animale de buna calitate si complet lipsite de lipide. « Pericolul caloric » provine de la zahar. Inlocuiti-l cu fructoza si sau cu un indulcitor de sinteza care isi pastreaza calitatile si la gatit. Aceleasi observatii si pentru laptele de pasare: inlocuiti laptele degresat si o parte din zahar cu fructoza sau indulcitor de sinteza.

 

 

Sarlotele cu fructe

Pe baza de fructe (puneti din belsug), oua, zeamil si zahar (pe care il puteti inlocui cu fructoza si / sau indulcitor de sinteza), constituie un desert suculent, cu un continut caloric acceptabil.

 

 

Serbeturile

Apa, fructe, putina fructoza sau indulcitor de sinteza si magia gelului e gata: iata un desert delicios, cu care va puteti delecta fara prea multe ganduri, deoarece o cupa furnizeaza intre 30-50 de calorii, in functie de indulcitorul utilizat – fructoza, zahar sau indulcitori de sinteza.

 

 

Compoturile

Majoritatea fructelor se preteaza la prepararea sub forma de compot. Nu ocoliti fructele congelate, pentru a degusta un compot de zmeura in plina iarna, de pilda. Pentru mai multa varietate, amestecati compotul cu putina branza proaspata u 0 sau 10 % grasime.

 

 

Prajiturile din gris de orez

Folositi de preferinta cereale integrale, bogate in fibre alimentare, lapte degresat si un amestec de fructoza si indulcitor de sinteza.
 
Reteta pentru gurmanzi: Salata de fructe – surpriza

Ingrediente pentru 4 persoane: un pepene verde, 2 piersici, 2 kiwi, o banana, 2 portocale, cateva rondele de ananas, ½ lamaie.

 

 

Mod de preparare:

–    Spalati pepenele. Decupati-l la partea superioara, pe o grosime de aproximativ 1 cm incat sa obtineti doua parti distincte: un capacel si un recipient.
–    Goliti “recipientul” de miez, lasand cam 1 cm de pulpa pe coaja.
–    Indepartati samburii si taiati miezul cubulete, pe care le puneti intr-o salatiera.
–    Curatati piersicele de coaja. Scoateti samburele. Taiati-le in 8 felii, pe care le taiati inca o data in doua pe lungime.
–    Curatati cele 2 kiwi. Taiati-le in sferturi, iar pe acestea in bucatele mici.
–    Curatati banana si taiati-o in feliute subtiri.
–    Curatati o portocala si desfaceti-o in sferturi.
–    Taiati rondele de ananas (proaspat sau din conserva) in 8 bucatele. Adaugati toate aceste fructe in salatiera. Stropiti totul cu sucul jumatatii de lamaie si al celeilalte portocale. Amestecati atent, pentru a nu strivi fructele.
–    Turnati compozitia in pepene. Lasati la frigider cel putin doua ore.
–    Serviti foarte rece.

 

 




ULTIMA ORĂ

  • Acum 9 hours Politica
    Kelemen Hunor: ”Ne-am vândut țara!” Motivul pentru care Ungaria are prețuri mai mici la combustibil: ”Noi nu mai controlăm ceea ce înseamnă industrie petrolieră”
  • Acum 10 hours In vizor
    VIDEO – Locuitorii din Petreștii de Jos reclamă că apa le spală drumurile și le inundă curțile din cauza lucrărilor neexecutate din 2009 de la Autostrada Transilvania
  • Acum 11 hours Politica
    SE SCHIMBĂ REPERE POLITICE ÎN TOATĂ ȚARA: Camelia Sălcudean a demisionat din funcția de președintă a USR PLUS Cluj, cică ”dezamăgită” de partid
  • Acum 12 hours Din oras
    Un clujean cere prin bugetarea participativă „transport gratuit pe mijloacele de transport în comun pentru toate persoanele care plătesc impozit local”
  • Acum 12 hours Justitie
    Un bărbat din Câmpia Turzii a fost ridicat de mascați. Acesta este un client al pușcăriilor și are la activ și o evadare din arest
  • Acum 13 hours Jos palaria
    Cluj-Napoca este “primul oraș care” are un festival comunitar organizat de propriul ghetou
  • Acum 13 hours Justitie
    Fostul judecător CCR, Daniel Morar, nu are o părere prea bună despre pregătirea profesională a actualilor judecători ai Curţii: “Problema este pregătirea profesională. Nu te duci acolo să înveți dreptul”
  • Acum 13 hours Vocea ta
    Primarul Emil Boc anunță 90 de noi locuri disponibile în creșe, părinții clujeni îi răspund: „Foarte bine, dar nu e suficient!”
  • Acum 14 hours In vizor
    Investigaţie desfăşurată cu sprijinul poliţiştilor din Cluj: Percheziții de amploare în România și Austria
  • Acum 15 hours Eveniment
    ŞI NICI N-AU ÎNCEPUT ELECTRIC CASTLE ŞI UNTOLD: Clujean drogat la volan “pentru de dimineaţă”
  • Acum 15 hours General
    Că tot are 1200 de angajaţi, plătiţi regeşte, municipalitatea mai angajează doi consilieri cu un salariu de 7.000 de lei brut, fiecare. O bucătăreasă câştigă aproape 6000 de lei
  • Acum 15 hours In vizor
    ÎN TIMP CE STATUL ROMÂN ÎŞI DISTRUGE PROPRIUL ÎNVĂŢĂMÂNT, Guvernul Ungariei anunță că a creat în Transilvania o structură completă de învăţământ în limba maghiară, de la creșă la universitate
  • Acum 16 hours Editorial
    Manichiuristele, aceste “hidden billionaires” ale ANAF
Citește și...
Recomandările redacției
TOP CITITE