Poti manca sanatos la McDonald’s? Da, dar destul de greu. Produsele preparate in acest tip de restaurante (hamburger, chesseburger, Big Mac, pui crocant, file de peste, salata Caesar cu pui fript, cartofi prajiti, placinta cu mere etc.) trebuie sa le alegeti cu foarte mare grija.
Majoritatea restaurantelor de tip McDolnald’s folosesc uleiurile nehidrogenate. Fiti convinsi ca alimentele prajite in mult ulei sunt bogate in acizi grasi “trans”. Un burger din doua felii de chifla, carne de vaca, sos, salata, branza, muraturi, ceapa si o prajitura cu seminte contine 580 de calorii.
Ce este indicat sa serviti in ele? Portiile mici. Da, intr-adevar, portiile mai mari te tin satul mai mult timp. Dar ce-ar fi sa ti cont si de sanatatea ta? Daca vrei ceva sanatos, ia-ti o salata, preferabil fara cuvantul “crocant” in denumire. Nici cuvintele “pane” sau “prajit” nu trebuie asociate cu preparate foarte sanatoase.
Tine-ti seama cate calorii contine o masa luata la McDonald’s; o femeie are nevoie de 1700-2000 de calorii, iar un barbat de 2000-2700. Nutritionistii recomanda reducerea portiei de sodiu la 2400 mg pe zi.
Burger King este un produs fast-food ce trebuie ales cu mare grija. Burgerii prajiti la gratar nu pot face rau, nu-i asa? Nu neaparat. Nu uita sa iei in calcul dimensiunea burgerului, continutul de grasimi din care este facut, precum si restul ingredientelor.
Recomandare. Spre deosebire de unele restaurante care limiteaza portiile de carne pentru copiii sub 12 ani, restaurantele fast-food vand oricui portii mici pentru copii. Comanda una ca sa nu te ingrasi.Ce contine? Pagina de web a firmei Burger King nu incearca sa convinga pe nimeni ca burgerul BK Veggie s-ar conforma vreunui regim vegetarian. Chiar daca sandvisul in sine nu contine carne, este preparat pe acelasi gratar ca si burgerii din carne de vaca. Un burger BK Veggie este ceva mai sanatos, dar s-ar putea sa nu fi vegetarian.
Ce este indicat? Salatele sunt o alegere buna. Nu uita sa alegi un sos de salata fara grasimi sau cu un continut redus de grasime, aceasta s-ar putea sa abunde in carbohidrati. Ocaziile rare. Nu-ti face un obicei din a manca aici in mod regulat.
Ce nu este indicat? Portiile mari. Acum 50 de ani, un hamburger king cantarea vreo 113 g cu tot cu chifla si muraturi. In prezent, un hamburger obisnuit cantareste mai mult de atat, ca sa nu mai vorbim de un Whopper…
Kentucky Fried Chicken (KFC). Puiul prajit al acestui tip de restaurant fast-food poate fi si un produs sanatos. Totusi prajitul ramane principala metoda de preparare.
Ce contine? In primul rand colesterol. Inlaturarea pielitei nu rezolva insa problema colesterolului in exces, deoarece o mare parte din acesta se afla in tesuturile slabe, nu in piele.
Recomandare. Poti reduce partial grasimile, caloriile, carbohidratii si sodiul inlaturand pielita si invelisul pane foarte condimentat. De asemenea, poti comanda doar pui fript. Evita portiile duble.
Ce este indicat? Preparatele vegetariene. KFC este unul dintre putinele restaurante fast-food care ofera si alte legume, in afara de cartofii prajiti. Sandvisul cu friptura de pui. Daca tii socoteala carbohidratilor, mananca-l folosind furculita si cutitul sau consuma-l in frunze de salata verde.
Ce nu este indicat? Preparatele crocante si cele de tip berbecue. Acestea au un continut bogat in carbohidrati. De asemenea, abunda si in grasimi, de obicei acizi grasi “trans”.
Taco bell. Produsele de acest tip (Taco Supreme, friptura moale la gratar, double Decker taco, burrito din fasole, friptura burrito la gratar, pintos cu branza, Pui Gordita Baja, salata Taco cu scoici etc.) au un continut mai redus de colesterol si mai ridicat in fibra decat alte preparate fast-food. Cu toate acestea, si ele contin destule grasimi si sodiu in exces. Deci, alegeti produsele cu mare grija!
Ce contin? Branza contine calciu si proteine, iar fasolea asigura necesarul de fibra si proteine. Ambele sunt mai bogate in carbohidrati decat preparatele din carne. Evita scoicile taco crocante, care abunda in grasimi si carbohidrati.
Recomandare. Daca vrei sa reduci grasimile, alege un burrito sau un alt preparat infasurat in tortilla din faina. Daca vrei sa limitezi consumul de carbohidrati, alege un tortilla din porumb, mai sarac in carbohidrati, dar mai bogat in grasimi din cauza prajelii. Nu arunca frunzele de salata din portia de taco, mai ales daca este vorba de cele de laptuci, cu un continut ridicat de vitamine.
Ce este indicat? Comanda mai multe legume bogate in substante hranitoare. Sosul verde, rosu si salsa pot spori savoarea, fara sa-ti dauneze prea tare. Unele preparate s-ar putea sa contina mai degraba frunze de laptuci, decat de salata. Laptucile au de aproape 8 ori mai multa vitamina A si aproape de 6 ori mai multa vitamina C de cat salata iceberg. Deci, cere meniuri cu frunze de laptuci.
Ce nu este indicat? Salatele. Chiar si o portie mica de salata Taco Express este servita cu cartofi prajiti ca garnitura, ceea ce-i sporeste continutul de grasimi si carbohidrati. Salata Taco cu scoici este mai bogata in acizi grasi saturati, calorii, carbohidrati si sodiu decat un Big Mac sau un Whopper.