Diete

Ce ne dezvaluie Jurnalul alimentar

Scris de 17

Luat in ansamblu, un Jurnal alimentar corect intocmit, poate arata atitudinea pe care o adoptam sau relatia pe care o intretinem fata de mancare, tinand cont de frecventa ingestiilor alimentare si de notitele despre starea de spirit, senzatiile, preocuparile si sentimentele noastre. Paginile lui ne dezvaluie deci elementele psihologice si fiziologice.

 

 

Studiindu-le, putem trage cateva concluzii:

 

 

–    Avem un comportament alimentar “conventional”, luand trei mese si eventual o gustare in timpul zilei. Ingestiile provin dintro stimulare fiziologica, foamea, iar cantitatea sau volumul de alimente este controlat de sentimentul de satietate, care se manifesta printr-o indestulare fizica.

 

 

–    Ne comportam dupa cum ne dicteaza lacomia. Majoritatea ingestiilor alimentare sunt compuse dintr-un singur aliment sau o singura grupa de alimente si cateodata nici nu simtim senzatia de satietate in afara unui context emotional. Suntem considerati “gurmanzi” daca preferintele noastre se indreapta catre alimente dulci sau bogate in grasimi.

 

 

–    Comportamentul nostru prezinta numeroase crize de bulimie, caracterizate prin ingestii alimentare excesive, incontrolabile si independente de senzatia de satietate. Aceste crize se pot produce la orice ora din zi sau din noapte, apar de obicei in conditii de angoasa si sunt insotite de un sentiment de rusine sau de culpabilitate. Asa se explica inducerea starii de voma sau luarea de laxative care ajuta la tinerea sub control a greutatii si la ascunderea acestei stari in societate.

 

 

–    Ne poate arata o “rontaiala” continua, in functie de pofte si mai ales de posibilitati, cu puseuri ocazionale de foame, potolite cu primul aliment la indemana sau cu unul anume. Nu ne mai este foame la ora mesei pentru ca am potolit deja aceasta senzatie prin “rontaieli”, iar accesele bruste de foame sunt potolite cu alimente prea dulci  sau prea grase.

 

 

–    Comportamentul alimentar ne este influentat in mare masura de emotiile de moment, de orice natura sau durata. Este vorba de multe ori de probleme personale, familiale sau profesionale care induc o stare de angoasa, stres sau nervozitate. Dar la fel poate fi vorba de un sentiment de bucurie, fericire care ne face sa ne dam peste cap obiceiurile alimentare.  Aceste sentimente si stari sufletesti conduc la comportamente diferite in functie de individ: a) fie “rontaieli” neincetate, accese violente de foame sau chiar mese in plus. Mancatul devine o senzatie sau un drog care calmeaza sau stimuleaza. De fapt, ne refugiem in alimentatie cautand o anumita protectie; b) fie o lipsa a poftei de mancare ce deriva din monotonia alegerii alimentelor sau, si mai frecvent, din absenta uneia sa a mai multor mese. Starile emotionale ne taie pur si simplu senzatia de foame, pusa pe planul doi de noile noastre preocupari…

 

 

–    Conduita alimentara este influentata de contexte fizice. Astfel, unii sau unele se arunca asupra frigiderului din momentul in care au ajuns acasa dupa o zi de munca. Pentru altii, pornirea televizorului da semnalul de incepere a consumului de chipsuri, alune, arahide, inghetata sau ciocolata.

 

 

–    Ne confirma existenta acceselor de foame sau a preferintelor pentru un anumit aliment. Intre prieteni, numim acest aliment “slabiciunea” noastra. Ciocolata este un exemplu relevant, fiind cel mai des intalnit. De obicei, ne justificam aceasta slabiciune prin existenta anumitor nevoi sau compensatii fiziologice “inconstiente”, metabolice sau psihice…

 

 

Dar in afara acestor justificari pseudostiintifice care ne servesc drept pretext pentru supraconsum, trebuie sa spunem ca, in cele mai multe cazuri, e vorba de o adevarata dependenta care ne perturba cu regularitate ritmul alimentar, bilantul caloric si senzatiile de foame si satietate. Exceptiile acestui “exces” de lacomie trebuie cautate cateodata in perioada copilariei, el fiind foarte usor de intretinut la varsta adulta, mai ales daca avem sertarele pline cu aceste tentatii. Sa incercam deci sa le consumam in cantitate moderata.

 

 




ULTIMA ORĂ

  • Acum 11 hours Vocea ta
    URBANISM DE CUMETRIE: ”Solicităm ca  Primarul Emil Boc să își ceara scuze public față de petent pentru că mai mulți ani nu i-a răspuns în scris în legatură cu hotărârea luată și nu l-a primit în audiență”
  • Acum 13 hours PubliNews
    The magic of giving: cumpără cadourile perfecte pentru cei dragi și câștigă premii uimitoare la Iulius Mall Cluj
  • Acum 15 hours FOTOGRAFILA
    Încă un deștept din partidul lui OSĂ: Patinoar la Florești cu copacii înglobați în gheață. Care OSĂ înghețe și, prin urmare, OSĂ fie tăiați la anul că s-au uscat
  • Acum 15 hours Rautacisme
    S-a dat cu gazon rulat să se acopere mântuiala lucrărilor de pe treptele de pe care Emil Boc ne va arăta mândria de a fi român
  • Acum 19 hours FOTOGRAFILA
    “Doreii” municipalităţii în Oraşul de 5 muşchi prea încordaţi ai lui Boc
  • Acum 19 hours Politica
    Stoltenberg: „NATO este pregătită să apere fiecare centimetru de teritoriu aliat” (…) „Cu toţii plătim preţul pentru războiul Rusiei împotriva Ucrainei, dar preţul nostru este în bani, în timp ce ucrainenii plătesc cu sânge”
  • Acum 20 hours Analiza
    Achimaş Cadariu crede că noi am uitat cum au fost trataţi bolnavii de cancer în pandemie şi-şi face publicitate politică cu “umanitatea” faţă de refugiaţii ucraineni
  • Acum 20 hours Politica
    Gabriela Firea despre certificatele de virginitate: “Un barbarism”
  • Acum 21 hours Politica
    Demisie din Consiliul Județean Cluj
  • Acum 22 hours Politica
    Sondaj CURS: PSD conduce detașat, PNL, dublu față de AUR. PNL plătește costurile guvernării, minciunile pe care s-a cățărat la guvernare
  • Acum 22 hours In vizor
    JUSTIŢIA TERGIVERSEAZĂ: Procesul inspectoarei din Primăria Cluj Napoca prinsă cu o avere ilicită de câteva sute de mii de euro merge cu viteza melcului
  • Acum 22 hours Politica
    ÎMPĂTIMIŢII DE “PĂCĂNELE”, TRECUŢI ÎN REGISTRUL NAŢIONAL, CA VIOLATORII: Legea care introduce obligaţia să existe o bază de date cu persoanele care intră la jocuri de noroc, promulgată
  • Acum 23 hours General
    Cod galben de ceaţă şi gheţuş
Citește și...
Diete

Deserturi delicioase

S-au dus vremurile in care deserturile erau interzise in regimurile de slabire. Astazi arta culinara […]

Recomandările redacției
TOP CITITE