Afacerea zilei

CANTINNA – alegerea perfectă când vrei să mănânci în Iulius Mall

Scris de 4,697

Te-ai plictisit de aceleași și aceleași feluri de mâncare atunci când mergi la mall? Din 5 octombrie, ai alternativa perfectă dacă vrei să mănânci pe săturate la un preț excelent: noul restaurant CANTINNA din zona food-court de la Iulius Mall.

„E un concept nou pentru clujeni, unul îndrăzneț. În primul rând, CANTINNA are o bucătărie deschisă, orice client poate vedea în orice moment ce se întâmplă la noi. Nu ne ascundem după paravane, gătim la vedere și curat. Toată bucătăria, aparate și ustensile, este nou-nouță. Apoi, o schimbare majoră în relația cu clientul este faptul că expunem mâncarea gata montată în farfurie, nu avem dulapuri cu gamele. Vezi ce îți cumperi și asta e cel mai important”, spune Mihaela Tămaș, manager la CANTINNA.

Lista lucrurilor inedite de la noul restaurant din Iulius Mall e lungă.

“Nu cântărim mâncarea, nu îți cerem bani la suta de grame.  Avem portii mari, unii clienți spun că foarte mari, la același preț cu porțiile cântărite din celelalte restaurante din mall. Nu avem costuri ascunse. De foarte multe ori, clienții nu se uită pe bon și nu observă că multe dintre restaurante încarcă nota finală cu prețul pe ambalaj, pe farfurii sau furculițe ori cu prețul pe pâine. Noi oferim pâinea gratuit clienților, ei aleg dacă o vor prăjită sau nu. Cei mai mulți sunt încântați de cea prăjită, suntem lăudați că oferim gratuit acest lucru”.

Special este și felul în care CANTINNA a ales să se adreseze clienților. Rețetele sunt inedite și provin din bucătăriile popoarelor lumii, dar ceea ce face diferența este modul lor de prezentare.

“Clienții se amuză teribil de numele felurilor de mâncare. Și cum să nu zâmbești când citești pe etichetă Porc simpatic frăgezit în sos de bere neagră sau Pireu groaznic de bun? Însă după ce guști piureul nostru înțelegi că nu am exagerat cu nimic: e groaznic de bun, făcut într-un fel special”, adaugă proprietara CANTINNA.

Clienții și-au dat seama deja că au de a face cu ceva diferit, spune Mihaela Tămaș.

“În primul rând, mâncarea asta are gust. Îți explodează în gură aromele”, spune Michael, un expat american ce și-a burdușit pungile cu caserole de mâncare „pentru acasă” de la CANTINNA. “Chilli con carne e absolut fantastic. I-am luat și soției, care a spus că nu a mai mâncat ceva atât de bun în România și că rețeta e unu la unu cu cea pe care am mâncat-o în State”.

Alți clienți au făcut deja o pasiune pentru ciorba de fasole cu ciolan și prune uscate sau pentru pleșcavița sârbească, o chiftea mare și aromată al cărei gust se amplifică atunci când i se alătură o salată răcoroasă de roșii și castraveți. Alți clujeni preferă ficatul de pui cu ceapă, mentă și stafide aurii sau cunoscuta ciorbă „de a doua zi” din Chișinău, soleanca, perfectă după seara de chefuială.

Meniul este foarte variat și are multe surprize ce așteaptă să fie descoperite. Este un meniu pe care și-a pus amprenta chef Adrian Hădean, unul dintre cei mai cunoscuți bloggeri culinari ai României și care a fost consultantul proiectului CANTINNA.

LICHIDE

Supă de pui de duminică cu tăieței

Supă dumnezeiască de chimen cu crutoane

Ciorbă acrișoară de ouă

Supă răcoroasă de vișine

Supă grecească de pui

Ciorbă de fasole cu prune uscate

Soleancă de Chișinău

Ciorbă săsească de mazăre cu afumătură

 

SOLIDE

Ficat de pui cu stafide aurii și un vârf de mentă

Porc simpatic frăgezit în sos de bere neagră

Pui cu piper și usturoi

Chilli con Carne

Pleșcaviță sârbească

Pui în crustă de covrigi cu muștar și miere

Jnițel crocant de pui cu ierburi aromate

Chifteluțe de curcan înecate în sos roșu

Pipote de cartier în sos demențial

Pui cu ghimbir

 

GARNITURI

Pireu groaznic de bun

Mămăligă cremoasă și fițoasă

Mămăligă prăjităși cinstită parfumată cu usturoi

Spanac obraznic

Orez prăjit cu ou

O grămadă de cartofi prăjiți

Fasole verde trasă în unt cu usturoi

 

SOSURI

Iaurt roze cu busuioc

Iaurt cu usturoi și castraveți

Iaurt cu ardei iute și coriandru

Iaurt cu usturoi și pătrunjel verde

 

SALATE

Varză îmbăiată în smântână

Varză cu morcovi în concubinaj

Salată măruntă de roșii, castraveți și ceapă

 

Notă: Acest articol are caracter advertorial.



ULTIMA ORĂ

  • Acum 2 hours Rautacisme
    Emil Boc: “Vom mapa educațional zona metropolitană”. Poate că cu sapa. Sau coasa
  • Acum 3 hours FOTOGRAFILA
    Băiete, încă o tură de randări pe calculator şi powerpointuri pentru presa de chitanţier! Boc vorbeşte despre stadiul investiţiei care OSĂ fie în Borhanci. Stadiul e că s-au mai făcut nişte randări şi slide-uri în powerpoint
  • Acum 3 hours Din oras
    Municipaliteatea mai “articulează” 30 de milioane de euro în 40 de autobuze electrice. Care OSĂ stea în depou cam ca şi celelate
  • Acum 5 hours Eveniment
    BEAT LA VOLAN a rănit trei persoane pe Calea Mănăştur. Cum vă ziceam, genul acesta de inconştienţă ar trebui încadrat la tentativă de omor
  • Acum 5 hours Din oras
    I-au trebuit 20 de ani să “reglementeze” Urbanismul de Cumetrie. Cum OSĂ îl scuze Emil pe Boc că s-a construit haotic în Cluj-Napoca
  • Acum 6 hours General
    ROMÂNIA FURATĂ: Podul din Cluj care se termină într-un câmp cu porumb
  • Acum 6 hours Eveniment
    GHINION: Poliţiştii au reţinut 13 traficanţi de droguri din zona Turda – Cîmpia Turzii
  • Acum 8 hours Politica
    LUCIAN BODE A TRECUT LA AMENINȚĂRI: ”Cu toți cei care mă vor acuza de acum înainte că am secretizat-o mă voi întâlni în instanță pentru că prea mult și-au bătut joc. Au citit-o de nu mai are coperți/ E publică, la Biblioteca Universitară din Cluj și Biblioteca Națională”
  • Acum 9 hours Straineze
    Viktor Orbán, declarații din genunchi: “Rusia nu a căzut deloc în genunchi, în timp ce economiile europene se dărâmă. Trebuie schimbată politica de sancţiuni a UE”
  • Acum 1 day In vizor
    În loc să-i dea una peste ceafă ”euroderutatului” Rareș Bogdan pentru ieșirea putinist-teroristă de ieri, Klaus Iohannis îl mângâie pe creștet: ”L-a luat puțin valul”…
  • Acum 1 day In vizor
    În scandalul de achiziție cu dedicație a BMW-urilor pentru Poliția română de la amicul Schmidt al președintelui Klaus Iohannis, Bode vrea să ne zică că ”Cei patru evangeliști au fost trei: Luca și Matei”
  • Acum 1 day Rautacisme
    Boc aruncă pisicile moarte ale metroului şi centurii metropolitane pe masa Ministerului Transporturilor
  • Acum 1 day Eveniment
    SĂ NE INTOXICĂM “SĂNĂTOS”: Napolitane cu SALMONELLA, retrase din toate magazinele LIDL din țară. ANSVSA: “Poate provoca afecțiuni grave”
Citește și...
Recomandările redacției
TOP CITITE