Fermele mici si gospodariile taranesti incep sa aiba din ce in ce mai multa cautare in randul cetatenilor care doresc sa achizitioneze produse bio. Un exemplu de gospodarie taraneasca este si cea a lui Florin Arcalean care, la cei 57 de ani, isi dedica cea mai mare parte a timpului pentru cresterea unei specii de gaina: Gat golas de Transilvania, un produs 100% romanesc.
Florin Arcalean face parte din Asociatia crescatorilor de Pasari de Curte si Iepuri Cluj-Napoca. Alaturi de alti 30 de membri pe care ii are asociatia, acesta se ocupa cu cresterea unei specii mai aparte de gaini – Gat golas de Transilvania. O pasare de rasa romaneasca este crescuta in toata lumea atat pentru expozitie cat si pentru productie. Tipologia acestei rase este ca exemplarele sale se evidenteaza prin faptul ca au gatul fara pene, iar pielea de pe corp alba. Rasa Gat golas de Transilvania este crescuta in micile gospodarii romanesti pentru aspectul si gustul carnii, precum si pentru productia deosebita de oua.
Florin a dezvoltat o mica afacere de familie in apropierea Bailor Someseni. In curtea casei sale acesta creste 8 specii de pasari de curte din cele 24 pe care le-a avut la un moment dat. Originar din Bistrita, Florin si-a vandut turma de oi pe care o avea si s-a mutat cu totul in Cluj-Napoca, unde in urma cu 15 ani a debutat in „meseria” de crescator de pasari de curte, „meserie” pe care o practica dupa orele de serviciu.
“Inainte m-am ocupat de cresterea oilor, dar m-am mutat in Cluj de dragul copiilor, studenti la Medicina. A trebuit sa vand oile, insa simteam nevoia sa cresc ceva animale pe langa casa si astfel am inceput sa cresc pasari de curte. Tatal meu a lucrat pe vremuri la CAP si am avut acasa in gospodarie cai, vite, oi. Din copilarie am prins deragostea de animale”, a afirmat Florin.
In prezent detine peste 85 de gaini mature din rasa Gat golas de Transilvania, insa in urma cu patru ani a detinut cateva sute. Fiul cel mare al lui Florin va fi absolvent de medicina in acest an, dar nu se da in laturi sa munceasca alaturi de tatal sau.
“In urma cu 4-5 ani am avut si trei, patru sute de capete. Acuma mai am aproximativ 85 de gaini. Cand sunt plecat ma ajuta si fiul meu care anul acesta va termina medicina, insa cand e vorba sa dea de mancare sau apa pasarilor din curte nu ezita sa o faca. M-am mutat in Cluj numai pentru copii, pentru ca daca esti langa ei viata e mai usoara.
“De mic copil cam de pe la 6-7 ani dadeam oile in strunga, am inceput sa cosesc de pe la 12 ani. Acum, dintre pasarile de curte pe care le cresc Gat golas este o rasa printre cele mai bune pentru ca e o rasa ouatoare si de carne in acelasi timp. Noi in fiecare sambata taiem cate o pasare si facem supa de pui dulce cu galuste. Asa e la noi in familie”, a decarat Florin Arcalean.
Gat golas de Transilvania este o rasa pur romaneasca. Ea s-a format pe teritoriul Romaniei, iar prima aparitie expozitionala a gainilor din aceasta rasa a fost in 1875 la Viena. Interesul crescatorilor de pasari pentru aceasta rasa este in special pentru adaptibilitatea la clime excesiv de calde si pentru productia ridicat de oua si pentru aspectul carcasei la taiere.
Florin Arcalean este unul dintre cei peste 100 de expozanti ai Agra Expo Transilvania, aflat la prima editie. Targul se desfasoara in perioada 7-10 mai la Expo Transilvania si este specializat in agricultura, zootehnie, industrie alimentara si ambalaje. Expozitia cu vanzare se doreste a fi o modalitate de promovare a produselor alimentare bio, traditionale, organice si ecologice cu participanti de prima mana, nu intermediari.