Sunt cele care se consuma cu mare prudenta si fara a fi puse in combinatii:
Uleiurile: acizii grasi din ei, mai ales cei nesaturati, care se gasesc in uleiurile presate la rece, sunt absolut necesari pentru echilibrul organismului. Se recomanda consumarea uleiului nefiert in salatele de cruditati, cu conditia sa fie in cantitati moderate (1/2 lingurita la o portie). Uleiul folosit la felurite mancaruri, precum prajelile de toate felurile (de la cartofi si snitele la popcorn), sosurile si maionezele, sarmalele etc. va trebui exclus din alimentatie.
Alunele, arahidele, nucile sunt foarte bogate in acizi grasi nesaturati si proteine. Cu conditia sa nu fie prajite, ele sunt foarte sanatoase, dar duc la cresterea accelerate in greutate, fiind adevarate bombe calorice. 100 g de miez de nuca este echivalentul unei paini, de exemplu. Ca urmare, va trebui ca aceste produse sa se consume separat (fara sa le puneti prajite in prajituri, bomboane etc.) si cu moderatie.
Semintele de susan, de floarea-sorelui, de dovleac atata timp cat nu le prajim, sunt si ele foarte sanatoase, dar extrem de bogate in calorii. Daca va simtiti organismul slabit, trebuie sa lucrati in frig ori aveti o munca fizica greu de efectuat, atunci puteti sa le consumati fara grija, ele fiind un “combustibil” excelent. Evitati insa sa le rontaiti cand va uitati la TV, cand stati la discutii ori cand atentia va este atrasa de orialtceva, deoarece, in aceste cazuri, este foarte posibil sa le consumati in nestire si, astfel, sa beneficiate aproape fara sa va dati seama de un imens aport de calorii, care va va rotunji corpul peste masura.
Untul il veti inlocui de preferinta cu uleiurile vegetale, dar in nici un caz cu margarina. Untul nu este un aliment toxic in sine, dar intr-un clasament al alimentelor care ingrasa, s-ar situa, alaturi de margarina, pe locul intai.
Branzeturile sunt si ele – mai ales cascavalul, branza topita, casul si telemeaua grasa – bogate in calorii, dar au si un continut de proteine care se poate dovedi util. Cu conditia sa nu faceti abuz si sa nu le combinati, le puteti manca din cand in cand. Daca deja aveti o greutate corporala mare, nu va recomandam consumul lor.