Lecția anti-risipă alimentară poate fi învățată într-o săptămână. Acest lucru vrea să îl demonstreze echipa Food Waste Combat, care organizează, în Cluj-Napoca, o săptămână cu evenimente dedicate risipei alimentare. În perioada 16 – 21 aprilie se vor desfășura mai multe activități prin care clujenii vor afla cum pot reduce ei înșiși risipa alimentară și vor fi încurajați să se implice în campanie într-un mod creativ și ingenios prin proiecții de film, tururi ghidate în piețe, ziua frigiderului tău, vânătoare de comori și o masă în stradă. Organizatorii spun că cel mai spectaculos moment va fi organizarea mesei în stradă, cu preparate gătite din surplusul de alimente din supermarket-uri.
“Vor fi câteva zile absolut grozave! Doar ca să vă faceți o idee, ziua de 21 va avea zone pentru degustări, experimente culinare, trucuri pentru depistat falsurile din comerț, atelier de compostare. Plus un meniu bazat pe improvizație de gătit din surplus de alimente de la supermarketuri, transformat în mâncare delicioasă de 4 bucătari. Desigur, noi vă încurajăm să luați parte la tot programul propus de noi. Vom însoți evenimentele cu sfaturi despre cele mai importante și interesante obiceiuri pentru reducerea risipei alimentare, plus câteva surprize și concursuri interesante pentru cei care aleg să participe”, spune Camelia Gui, project managerul Food Waste Combat.
Săptămâna Food Waste Combat se lansează luni seara, de la ora 18:00, la Cinema Mărăști. În cadrul evenimentului va putea fi urmărit un documentar despre fenomenul risipei alimentare.
Proiectul Food Waste Combat al asociației JCI Cluj a lansat în 2017 o campanie complexă de atacat risipa alimentară pe toate fronturile. Astfel, într-un an s-a dublat numărul școlilor partenere și au avut loc ateliere practice cu pentru 300 de elevi.
Proiectul are în prezent 100 de beneficiari recurenți ai surplusului de hrană colectat săptămânal și două restaurante partenere pentru campania de informare. Este în pregătire și un proiect de compostare, iar până la finalul anului 2018 se lucrează la crearea primei bănci de alimente din Cluj.
Programul Săptămânii Food Waste Combat: